公司厂址：陕西省绥德县名州镇文化路，占地两千平方米，拥有职工51人，专业技术人员12人，管理人员5人，经销人员16人。产量逐年增长，是市、县私营企业创利税大户，在省内外享有较高的知名度。因此，94-97年连续四年被县委、县政府授予“百强民营”企业；94、95年被县工商、物价局评为...[查看全文]

绥德县老闫家炒坊始创于2003年6月，2004年注册“老闫家”品牌。秉承“以人为本，健康第一”的经营理念，以顾客为中心、以市场为导向的经营方针，老闫家南瓜子以过硬的产品质量迅速占领陕北市场，2005年全面进入西安各大超市，目前产品行销陕、晋、蒙、宁等地，同时还为国内大量顾客办理邮...[查看全文]

先将猪肉制成丸子，煮熟；鸡肉、羊肉煮熟，切条。锅内放鸡鸭肉汤，烧开，投入胡椒粉、白酱油、姜末、盐、料酒，放特制的绿豆粉皮，滚开后投入各种准备好的熟料；滚开后再放香菇、口蘑、笋片、香菜、味精，盛入海碗即成。因为猪、鸡、 羊等是分别煮熟后再一起烹制，故名拼三鲜。吃起来汤清澈醇美，三鲜...[查看全文]

油旋的做法是用精粉，温水和面（加少许盐、碱水），先和硬后蘸水踩软，醒2小时，分剂置油案上擀为长片，抹上化开的熟猪油，边擀边拉薄，撤上葱花、盐、花椒粉，卷为面团，压扁成饼状，上炉鏊抹猪油翻烙，待见火色后排入平鏊之下炉圈内烘烤至熟。其色泽金黄油亮，层层饼旋薄如羽翼，外脆酥里绵软，油香...[查看全文]

抿节的做法：抿节在陕北方言中读'抿节儿'，所以也写作'抿尖'。所用杂面系由豌豆和麦子磨合而成，调水和成软面团，放在密布筛孔的抿节床上，用手掌抿压而下，形似，很短，只有寸长。抿节营养丰富，清淡可口，易于消化吸收。...[查看全文]

烩羊杂碎，风味独特。其制作方法是：用羊的内脏、头蹄肉，经仔细冲洗后，入开水锅煮熟后捞出，切成丝。以原汤下入切好的杂碎丝，加葱、姜、蒜末、红辣油、味精、香菜，即成烩羊杂碎。那红色的便是辣椒油，绿色的是青葱香菜末，油色下面是乳白色的鲜汤，喝一口鲜汤吃一口杂碎，不膻不腻，味道香醇浓郁。...[查看全文]

5.洋芋擦擦取洋芋若干，用擦子擦成寸长的薄片儿，拌入花椒、葱丝、姜粉、盐未等，同面粉搅匀，上锅蒸熟。食用时，盛入大碗，调入蒜泥、辣面、酱、醋和葱炝清油，或入锅爆炒，酥绵可口，久吃不厌。洋芋擦擦属天然绿色食品，一年四季均可食用。制作方法：洋芋擦擦取洋芋若干，用擦子擦成寸长的薄片儿，...[查看全文]

原料是荞面，浇的是暴香麻辣猪肝 .碗砣做法是用荞麦仁加水渗透碾压，渐渐加水，掺成糊状，过滤去渣，稠度以挂勺为宜。而后将粉糊盛碗入笼，旺火蒸熟后晾凉，从碗中脱出成，故名碗。其色浅灰，食时切片，状若柳叶。调拌汤汁用盐、醋、油泼辣子、花椒粉、姜粉、蒜泥、香菜、芝麻等加水勾兑而成。此为秋...[查看全文]

原料是洋芋（注：苦菜为菊科植物苦苣菜Sonchuso1eraceusL.山苦荬Ix-erischinsnsis（Thunb.）Nakai.抱茎苦荬菜I.denticulata（Houtt.）Stebb.的嫩叶，又名苦荬、苦马菜。1—2年生草本植物。苦菜性味苦寒，具有清热解毒、凉血...[查看全文]

黑粉的做法是：1、将绿豆用凉水洗净，放入盆内加适量冷水泡约九至十小时，用石磨推成稠糊状，用罗子过滤到缸内，约放七至八小时，使其发酵后，去掉缸内上下的稠糊沫，加凉水过滤在盆内。2、旺火烧开水倒进芡糊，加少许黄色素，改用文火，不断搅动直至熟，加入少许白矾搅匀，倒盆内晾即成。吃时切条，...[查看全文]